Итальянские Панини (2 варианта: на дрожжах и на закваске) - Страница 2 : Хлеб, батоны, багеты, чиабатта
Вышла книга с рецептами с сайта say7.info, подробности здесь:
ЕкатеринаД писал(а): но зато такой пористый
и не говори Ой, я черный кунжут не кладу никуда больше, мне привкус кажется навязчивым. Но это ж я , северный человек, у нас вкус совсем другой
А у меня получился именно кремовый. Но это из-за закваски на 1м сорте. Я раньше держала на в.с. он был беленький. Нравилось, конечно, но на 1м сорте пшеничная закваска устойчивее
В.Редина писал(а): Но это из-за закваски на 1м сорте
я тоже на 1 сорте делала но на высшем и не пробовала
В.Редина писал(а): черный кунжут не кладу никуда больше
а я его в первый раз положила. Но, наверное, лучше для ржаного хлеба его использовать вкус мне понравился, но цвет сероватый.
Хотя, это не особо важно, так - на будущее
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий